750 grammes
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27 décembre 2010

Coquilles Saint-Jacques aux girolles, jus réduit

Coquilles Saint-Jacques aux girolles, jus réduit
Bon, une petite recette simple que j'avais en réserve. Ca veut dire que j'avais pris les photos en prévision du blog, mais dans une cuisine avec des murs, des appareils, pas en chantier. Le rêve quoi... Alors pour cette recette, il vous faut (pour 3 personnes):...
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27 décembre 2010

Menu de Noël

Je ne résiste pas à l'envie de vous donner mon menu de Noël, cuisiné à 6 mains avec mon fils et mon beau-frère. Enfin, le dessert avec mon fils. Qui s'en est allé après, au moment de préparer les fruits de mer... Bizarre... C'était pour dix personnes....
26 décembre 2010

Et pourquoi un nouveau blog de cuisine?

Et pourquoi un nouveau blog de cuisine?
Parce que la cuisine est une forme d'art (la seule qu'il faille détruire pour pouvoir l'apprécier), comme me l'a enseigné mon père (qui nous a hélas quitté en 2003). Donc ce blog, c'est à la fois pour faire partager ma passion de la cuisine et la gastronomie,...
26 décembre 2010

Bienvenue sur mon nouveau blog

Bienvenue sur mon nouveau blog
Encore un nouveau blog culinaire... Eh bien oui, et pourquoi pas? La pression de l'entourage sans doute et un tantinet de passion pour le sujet, assaisonnée d'une pincée d'égo. Et également, le fait d'avoir bientôt une nouvelle cuisine, équipée comme...
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  • La cuisine, c'est la seule forme d'art que l'on doit détruire pour pouvoir l'apprécier. Ce blog traite donc de la cuisine, de la gastronomie, des techniques culinaires, de la restauration, des produits, et de mes recettes...
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