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        <title><![CDATA[Chiva's Régal]]></title>
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        <description><![CDATA[La cuisine, c'est la seule forme d'art que l'on doit d&eacute;truire pour pouvoir l'appr&eacute;cier. Ce blog traite donc de la cuisine, de la gastronomie, des techniques culinaires, de la restauration, des produits, et de mes recettes...]]></description>
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    <title><![CDATA[Grillons à la Thailandaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/03/24/29512637.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 24 Mar 2014 18:39:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, ça y est, j'ai reçu mon beau paquet, commandé chez insectescomestibles.com (si, si, ça existe). C'est même un site tenu par l'auteur du livre de cuisine que je mentionnais dans mon Post précédent. Bien évidemment, tous ces insectes sont élevés dans... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fear Factor]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/03/21/29489559.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 21 Mar 2014 17:27:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne suis pas phobique alimentaire. En gros, on m'a fait goûter de tout : bile de serpent, ou serpent lui-même, alligator, mygale en feuille de bananier ou encore sabot de biche (beurk). Du coup, comme on m'a offert ce livre là (si, si, ça existe): je... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Un tour en cuisine : poulet au chorizo, bacon, riz au curcuma	]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/02/16/29221958.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Feb 2014 09:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors je me suis inscrit à un petit jeu entre blogs culinaires. Ca s’appelle « un tour en cuisine » (c’est là : http://www.untourencuisine.com/) et le principe est le suivant ; il faut 20 inscriptions. Lorsqu'elles sont enregistrées, le tour commence... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Résultats du Sinothon]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/02/11/29185384.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 11 Feb 2014 19:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[...ou du franchouillathon, puisqu'accueillant 15 jours Bo Wen, le correspondant pékinois de Raphael, et un garçon charmant et curieux, nous avons fait 2 semaines de cuisine française. Mais alors bien française (je me suis éclaté): Un peu de paupiettes...... ]]></description>
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    <title><![CDATA[15 jours de cuisine française]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/01/20/28994493.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Jan 2014 11:22:10 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Et pourquoi un drapeau chinois après ce titre? Nous recevons chez nous à partir d'aujourd'hui le correspondant de Raphael, qui vient de Pékin et passe 15 jours à Paris. Je vais donc m'appliquer à faire un tour de cuisine française sur deux semaines, pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Un buffet de Nouvel-An à quatre mains]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/01/16/28960713.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Jan 2014 08:54:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cet article est écrit en commun entre ma cousine, qui vit à Lausanne et tient le blog La Semaine d'une Gourmette et moi-même. Il faut savoir que notre famille paternelle à tous deux (puisque nous sommes cousins germains par nos pères) est une famille... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Recette express: poulet façon Teriyaki]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2014/01/06/28880609.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jan 2014 19:12:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour commencer sagement l'année et en attendant le menu du nouvel an (avec une surprise), voici une recette express simplissime - express mais sans compter la marinade. Il s'agit d'un poulet mariné façon Teriyaki. C'est d'une simplicité biblique: prendre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Et voici le menu de Noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/12/28/28766448.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Dec 2013 17:18:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme tous les ans, les âneries fleurissent à la télévision, les comptes en banque s'assèchent, les nez s'enrhument, et je m'amuse à cuisiner le menu du réveillon. Cette année, j'ai fait plutôt classique, à partir de deux produits d'exception: le homard... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Si vous passez par Barcelone, prenez le temps	]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/10/27/28300255.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Oct 2013 12:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En tout cas, prenez le temps d’aller dans les restaurants locaux. A Barcelone, dans la droite lignée de la nouvelle génération de chefs espagnols, la mode est à la créativité maîtrisée, loin des essais pétillants mais parfois pétaradants de la cuisine... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte aux cèpes et échalotes confites, coquilles Saint-Jacques bretonnes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/10/21/28261563.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Oct 2013 19:01:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ca y est, c’est l’automne donc il fait moche, il fait sombre, mais il y a des champignons et la coquille Saint-Jacques revient ! Et finalement, rien de mieux que de manger les produits en plein cœur de la saison ! Donc voici un petit plat simple à réaliser,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Terrine de pêches blanches et nectarines au rosé et à la verveine]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/09/15/28023743.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Sep 2013 18:23:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne suis pas un grand pâtissier, c’est le moins qu’on puisse dire, donc j’ai toujours du mal à trouver des recettes de dessert faisables. Du coup, je me rabats souvent sur les desserts à base de fruits. En l’occurrence, pour fêter la fin de l’été, j’ai... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tagliatelles au poulpe confit ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/08/11/27822047.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Aug 2013 20:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Entre deux balades à Sienne, Arezzo (voir image ci-dessous) ou au bord de la mer, à Castiglione della Pescaia, nous avons eu l’opportunité comme chaque année d’acheter du poisson auprès des boutiques directement situées à l’arrivée des chalutiers. Et... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Premiers jours de vacances en Toscane – Terrine de tomate et aubergines]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/08/02/27771147.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Aug 2013 09:45:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ca y est, nous sommes enfin arrivés dans cette magnifique région où nous venons chaque année depuis plus de onze ans : dans la Toscane sauvage, non loin de la Maremme et de ses marais asséchés par Côme de Médicis, entre Volterra et Massa Maritima. C’est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chiva's Régal: le retour]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/07/21/27685495.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Jul 2013 19:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Chers lecteurs et amis Maintenant que cette année particulièrement dense est achevée, j'ai le plaisir de réactiver (enfin) ce blog. Et même si je pars bientôt vers la Toscane (ses paysages, ses vins, ses jambons...) j'essaierai dorénavant de m'astreindre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Il est mort? Ben non...]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/05/05/27082524.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 May 2013 10:58:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, quelques mots pour les fidèles lecteurs de ce blog qui penseraient que je me suis endormi, que je suis mort, exilé au fin fond de la patagonie (ou pire, en Allemagne, pays d'une gastronomie...particulière) ou désintéressé de la cuisine: il n'en est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tamarin, gombos et porc sauté]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2013/01/27/26263193.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Jan 2013 18:44:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite recette d'inspiration asiatique pour changer, et également pour parler de la préparation des gombos et du tamarin. Evidemment, je n'ai pas pu m'empêcher d'en acheter (pour information, on en trouve sur certains marchés, par exemple le marché... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Dîner de Noël - le retour]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/12/27/26001014.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Dec 2012 09:56:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici donc venue la période où je cuisine à quatre mains avec le fiston, ce qui, je vous prie de le croire, est un réel plaisir. C'est aussi pour moi l'occasion de reprendre le fil de mon blog, négligé en raison d'une activité professionnelle plus que... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Désolé, désolé, désolé]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/11/03/25492068.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 03 Nov 2012 18:56:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[...d'un si long silence, mais cette année est particulièrement dense professionnellement. Entre deux trains, trois conférences, quatre cours, et une activité professionnelle qui augmente, je n'ai plus énormément de temps pour entretenir convenablement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cabillaud, cèpes, poireaux à la vanille et oignons confits]]></title>
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    <pubDate>Sat, 25 Aug 2012 21:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette petite recette, en attendant d’achever mon reportage Toscan, j’ai voulu faire plaisir à ma chère et tendre qui re, re, repart à Singapour (snif). Donc l’idée était de faire quelque chose qu’elle ne pourrait pas manger là bas. J’aime beaucoup... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petite soirée entre amis...]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/08/19/24925213.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Aug 2012 21:01:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Juste avant de partir pour la Toscane – où j’ai réalisé un petit reportage en plusieurs posts que vous verrez bientôt – j’avais dans l’idée de vous parler d’une soirée très réussie, entre amis, sur une péniche amarrée pas loin de chez moi. Maintenant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[En vacances gourmandes...]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/08/07/24853772.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Aug 2012 16:35:55 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[...oui, ce blog est amorphe. A ma décharge, je suis en Toscane où les notions d'internet et de bande passante relèvent de la science-fiction. A très bientôt donc pour une balade toscane gourmande, à mon retour. Bonnes vacances à tous!!! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tagliatelles aux langoustines]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/07/10/24679006.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Jul 2012 18:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avant les vacances, je commence à sentir une envie d’Italie qui monte. Du coup, j’ai tendance à compenser avec la cuisine (ce qui nécessitera pas mal d’allers-retours dans la piscine pour me débarrasser des kilos repris – et voila pourquoi je ne maigris... ]]></description>
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    <title><![CDATA[De retour!!! Cueillette sauvage...]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/06/24/24569018.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Jun 2012 17:48:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, fini les vacances (si je puis dire, bien sûr). Après le gros coup de chaleur professionnel, je retrouve un peu de temps, avant la douceur italienne, pour reprendre le fil du blog. C’est contraignant un blog : cela fait trois semaines que je culpabilise,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Patience....]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/06/08/24453462.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Jun 2012 23:26:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'organisation de notre participation au salon Eurosatory prend tout mon temps. Après le 15 juin, ce blog redeviendra vivant. J'en suis désolé, mais à part cuisiner la nuit, je ne vois pas d'autre solution. Et cuisiner, je peux le faire, mais bloguer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Blog en sommeil quelques jours...]]></title>
    <link><![CDATA[https://chivasregal.canalblog.com/archives/2012/05/05/24190002.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 May 2012 15:55:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[en hommage à mon oncle, Isac CHIVA, 1925-2012, qui vient de partir. Sur la photo, il est debout à gauche de Claude Lévy-Strauss. Mes pensées à sa fille Nathalie, une autre grande passionnée de cuisine, sa famille et sa compagne Danièle. Un hommage sur... ]]></description>
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