11 février 2014

Résultats du Sinothon

...ou du franchouillathon, puisqu'accueillant 15 jours Bo Wen, le correspondant pékinois de Raphael, et un garçon charmant et curieux, nous avons fait 2 semaines de cuisine française. Mais alors bien française (je me suis éclaté):  Un peu de paupiettes... ...à l'embeurrée de chou,  Du poulet aux morilles, des crêpes et galettes, du bar, de la sole Meunière : avec ses petites pommes de terre à l'ail sole que Raphael a appris à Bo Wen à décortiquer, lors d'une balade mémorable à Dieppe et Fécamp : (oui, ce... [Lire la suite]
Posté par echiva à 19:15 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 février 2012

Un hôte de Marx

De temps en temps, la vie professionnelle offre de bonnes occasions. En l’occurrence, profiter de la première pour réserver un déjeuner au « sur mesure », le restaurant gastronomique de Thierry Marx au Mandarin Oriental à Paris. C’est ma D.A.F qui va faire la tronche. Moi, j’étais ravi.   La photo est © mandarin oriental Bon, je dois dire que cela fait assez longtemps que je suis un fan de ce chef. En premier lieu, parce qu’il a un parcours atypique, et une approche de la cuisine décomplexée, que l’on voit d’ailleurs... [Lire la suite]
Posté par echiva à 19:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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