11 février 2014

Résultats du Sinothon

...ou du franchouillathon, puisqu'accueillant 15 jours Bo Wen, le correspondant pékinois de Raphael, et un garçon charmant et curieux, nous avons fait 2 semaines de cuisine française. Mais alors bien française (je me suis éclaté):  Un peu de paupiettes... ...à l'embeurrée de chou,  Du poulet aux morilles, des crêpes et galettes, du bar, de la sole Meunière : avec ses petites pommes de terre à l'ail sole que Raphael a appris à Bo Wen à décortiquer, lors d'une balade mémorable à Dieppe et Fécamp : (oui, ce... [Lire la suite]
Posté par echiva à 19:15 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 décembre 2013

Et voici le menu de Noël

      Comme tous les ans, les âneries fleurissent à la télévision, les comptes en banque s'assèchent, les nez s'enrhument, et je m'amuse à cuisiner le menu du réveillon. Cette année, j'ai fait plutôt classique, à partir de deux produits d'exception: le homard bleu breton dont le prix est resté raisonnable contrairement à celui de la langouste fraiche, et la poularde de Bresse. Je rappelle que la véritable poularde de Bresse est nourrie au maïs et au lait, engraissée dans de petites cages en bois, les... [Lire la suite]