15 septembre 2013

Terrine de pêches blanches et nectarines au rosé et à la verveine

Je ne suis pas un grand pâtissier, c’est le moins qu’on puisse dire, donc j’ai toujours du mal à trouver des recettes de dessert faisables. Du coup, je me rabats souvent sur les desserts à base de fruits. En l’occurrence, pour fêter la fin de l’été, j’ai adapté cette recette qui mêle une gelée de vin rosé infusé à la verveine avec des fruits frais. Eh bien je la referai : de l’avis général, c’était très rafraichissant ! Pour ma part, j’ai pris des pêches plates blanches, des nectarines plates, des prunes, et des... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Dîner de Noël - le retour

  Voici donc venue la période où je cuisine à quatre mains avec le fiston, ce qui, je vous prie de le croire, est un réel plaisir. C'est aussi pour moi l'occasion de reprendre le fil de mon blog, négligé en raison d'une activité professionnelle plus que soutenue. Donc (roulement de tambours), voici le traditionnel menu du réveillon dont la préparation nous a occupés pendant deux jours. Pour commencer, pas beaucoup de travail sauf pour le dégoter chez mon boucher, un peu de jambon bellota, ce qui ne peut pas faire... [Lire la suite]