21 octobre 2013

Tarte aux cèpes et échalotes confites, coquilles Saint-Jacques bretonnes

  Ca y est, c’est l’automne donc il fait moche, il fait sombre, mais il y a des champignons et la coquille Saint-Jacques revient ! Et finalement, rien de mieux que de manger les produits en plein cœur de la saison ! Donc voici un petit plat simple à réaliser, mais très savoureux. Pour 4 il vous faudra : 16 coquilles Saint-Jacques (j’ai pris des bretonnes, au goût plus iodé, avec un corail orange vif) 10 échalotes 8 cèpes moyens (frais) Du beurre demi-sel De l’huile d’olive Une pâte feuilletée (une... [Lire la suite]
Posté par echiva à 19:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,