Ce soir, émission sur Olivier Roellinger

A ne pas manquer, sur France 5 à 20h35 (rediffusion le 1/12 à 8h40) 

Synopsis : Né en 1955 à Cancale, Olivier Roellinger est aujourd'hui l'un des grands spécialistes des épices en Europe, un chantre du commerce équitable et un passionné de vanille. Il est aussi un chef prestigieux qui a choisi, en 2008, de fermer son établissement trois étoiles pour se consacrer à ses «Maisons de Bricourt» (gîtes, restauration, entrepôt d'épices) et à son enseigne «Le Coquillage». L'homme, qui se livre dans ce document, est un puits de connaissances et d’histoires fabuleuses. Humaniste, philosophe, grand voyageur, Olivier Roellinger est toujours occupé à de nombreux projets, tous plus surprenants.